Bizcocho de chocolate:
Ingredientes:
1 sobre de levadura de repostería
125 gr de chocolate de repostería
2 y 1/2 medidas de harina
1/2 medida de aceite
1 medida de azúcar
1 yogur azucarado
2 huevos
Usamos el vasito del yogur como medida para los demás ingredientes.
1º Vertimos en una fuente el yogur, le añadimos la harina tamizada y el azúcar, y mezclamos todo bien con cuidado que quede bien mezclado y no queden grumos.
2º Incorporamos el azúcar y el aceite, y cuando esté todo formando una mezcla homogénea añadimos el chocolate, que anteriormente hemos fundido con un poco de leche.
3º Por último añadimos la levadura, vertimos la masa en un molde untado con mantequilla, y al horno a unos 180º, hasta que al pincharle con una aguja, ésta salga limpia.
4º Cortamos el bizcocho para tener 3 capas y poder rellenarlo.
5º Lo rellenamos con mermelada, en este caso he elegido mermelada de albaricoque y frambuesa. Si la mermelada está demasiado dura y cuesta extenderla, podemos añadirle una cucharadita de agua calentita, y además de ser más fácil de extender hará que el bizcocho sea más jugoso.
6º Sobre la base he puesto la mermelada de frambuesa, por ser la más jugosa.
7º Ponemos la siguiente capa de bizcocho, sobre la que extenderemos la mermelada de albaricoque.
8ºColocamos la parte superior del bizcocho.
9º Fundimos chocolate de repostería (unos 150 grs son suficientes) y chocolate blanco para decorar, y tenemos nuestra tarta finalizada! :)
Espero que os guste ^^.
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